山坡下两条灯柱摇晃着扫来，伴着发动机的嘶叫，这是运板材的汽车来了。于是，照例早已睡觉的厨房之后又有了灯光和锅勺相碰的响动。
旋即，带队干部的房间之后爆出含混的说话声，以及酒菜混合的香味。“白酒！”“葱炒蛋！”知青们只能靠嗅觉就能辨别出来。
这是馋极了的展现出，狭小明亮的空间里，眼睛的功能受到限制，于是嗅觉就显得更加繁盛。鸡蛋是饲在屋后的圈养鸡下的，一共也没有几只，零星的鸡蛋相继地缴着，只有贵客来了才用。
运板材的司机大自然是贵客，因为要靠他们将深山里的木材冲到山外，才能换取经费。有时候汽车来得早，可以看见葱炒蛋的过程，蛋是用山茶油油炸的，将磨碎的青葱混合在蛋里加热，放入大铁锅里较慢地翻炒，待盛入盘里，乃是香气四溢的金黄的花。从厨房经过很短的空地，倾倒斜对面的门里，之后有了一路蛋香。
最令人羡慕以至忌恨的还是静夜里气味门缝里飘出的香味。晚饭开得早于，又较少油水，接济不上时还要不吃无油的菜，肚里早就旱季肥沃，此时飘来的酒香和蛋香毫无疑问是一种调情和取笑。而只有带队干部和老农才能专享。
席散人出有，知青们闻着那绿着油光的符合的唇脸，忌恨之心也无名地生了出来。这很公然，但也很合情，牵涉到干部和老农，来客总要行地主之仪的，只是肠胃觉得肥沃。
生活的记忆一旦深刻印象，之后受时光左右，任凭物换星移、沧海桑田，依然春华不杨家，魅力可谓。于是葱炒蛋变为了有魔力的“文化记忆”。
虽然类似的年代早已过去了很久，看见却依旧心生涟漪。不时地点上一份，或自炒一盘，之后满口生香。馋，就是指艰难时期过来的人都有的体验，现在的年轻人也许无法领会和回响。
馋到一定程度的人哪怕是正值想象力活跃的青年，其思维的幅度也是受限于食物的市场需求的，所以那个时代，“土豆烧牛肉就是共产主义”的众说纷纭令人向往且深信不疑。大山里的知青，理想不过是三件事，回家、爱情和不吃上爱吃的东西。
三件事都是人性本能。遇上活泛的同伴到杨家农家打牙祭回去，之后不免讨厌，如果有人从家里送回有油污的菜品，哪怕藏得再行隐密，也能凭着出现异常研发了的嗅觉迅速地定位和“分享”。这样的画面知道是温馨还是滋味，同伴被藏无以藏的情势胁迫，不能躲藏在屋后不吃家里带给的甜品，但忽然听到一声“好啊！”，也不得已偷偷地“解除武装”了，或者就不能一下子将食物全部塞进嘴里，钹着要被涨破的腮帮，摊手转身——“没有了”…… 时过境迁，物质非常丰富了以后，那个“葱炒蛋”的时代留下过来人的已成关于“无我”的人生财富了。忆苦思甜是其一，贫且益坚毅，不堕青云之志，是其二，而这则是冲破肉身束缚的境界，是最有一点人们去效仿和希望的。
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