枇杷叶粥：取枇杷叶15克(鲜品加倍)粳米100克清水适量。
枇杷叶粥：取枇杷叶15克(鲜品加倍)粳米100克清水适量。先煎枇杷叶去渣取汁入米煮粥。本品清肺和胃降气化痰。
生地粥：生地黄25克粳米75克白糖少许。生地黄（鲜品洗净细切后用适量清水煮沸约30分钟后取药汁再复煎煮一次两次药液合并后浓缩至100毫升备用。煮好粥后趁热加入生地汁搅匀食用时加糖调味即可。
能滋阴益胃生津润燥。
沙参麦冬茶：南沙参、麦冬各15克桑叶10克。煎水或滚水浸泡代茶饮用于初秋燥热咳嗽咽干痰粘不易咯出。
南沙参叶也是一种药食兼用的蔬菜。
其嫩叶可煮或炒食。南沙参的根经煮熟后于清水中浸泡除苦味再拌食或炒食、作汤均可。
广州日报讯（全媒体记者周洁莹 通讯员李凯欣）处暑已过但岭南地域此时气候仍在闷热之中南方中西医联合医院副院长彭康教授提醒立秋时节防暑措施依然不容忽视。同时立秋后早晚温差变大容易频发伤风等。
特别是老幼体弱人群经由炎热的夏季后人体内讧较大导致免疫力下降病毒攻其不备。
北沙参味甘、微苦性微寒。入肺、胃经。
具有养阴清肺益胃生津的功效用于阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干音哑等证；补胃阴生津止渴兼能清胃热用于胃阴虚有热之口干多饮、饥不欲食大便干结等。
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秋季以燥气适时燥气易消耗人体津液引起皮肤干燥、舌红少津、毛发干枯、大便干结、口鼻咽干、胸痛干咳、少痰等症状。故应注意生津润燥。
彭康教授推荐三种立秋时令食药材入膳——
生地黄味甘、苦性寒。入心、肝、肾经。具有清热凉血生津润燥滋阴养血的功效治阴虚发烧、消渴、吐血、衄血、血崩、月经不调、胎动不安、阴虚便秘。本品质润多液有较好的养阴润燥生津作用用于温热病后期、邪热伤津者；本品甘寒质润既能清热养阴又能生津止渴常用于治疗阴虚火旺的口干口渴。
枇杷叶
沙参分北沙参和南沙参。
北沙参炖老鸭：北沙参15克、枸杞子30克、老鸭200克、生姜3片、黄酒6克、精盐适量。老鸭切块飞水洗净血水药材清洗洁净加入姜片、黄酒炖2.5小时左右调味即可食用。此汤适宜秋季燥热伤肺咳嗽少痰、口舌干燥者。
生地黄
味苦性微寒。归肺、胃经。具有清肺止咳、降逆止呕的功效常用于治疗燥热咳嗽、气逆喘急胃热呕逆烦热口渴等病症。
沙参
南沙参润肺清肺之力较北沙参弱但有祛痰作用可促进排痰对于肺燥痰粘咯痰倒霉者适宜；还能补肺脾之气又能养胃阴气阴双补可用于胃阴脾气俱虚之证对热病后期气阴两虚而余热未清不受温补者尤为适宜。
枇杷桑叶茶：选取枇杷叶（去绒毛）、桑叶各10克用纱布包煎水代茶饮。具有疏风清热化痰的作用可用于风热伤风咳嗽、咽痛。
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